En esta última lección te presento la guía esencial de 3 semanas para mejorar tu sueño.

Esta no es solo es fruto de la investigación, sino también de mi lucha personal contra las noches inquietas. No es solo ciencia, es vivencia.

Mi travesía del insomnio hacia el sueño perfecto

Hace 6 años, mi antiguo socio (Néstor) y yo, agotados por noches sin dormir a causa del estrés y la paternidad, nos adentramos en el universo del descanso.

¡Necesitábamos una solución al padecimiento que teníamos!

Lo que surgió fue un curso donde organizamos todo el conocimiento existente en el momento sobre cómo mejorar el sueño.

Pero la vida tenía más lecciones para mí. ¡El protocolo que habíamos creado no solucionó mi problema de insomnio!

Tuve que tragarme el orgullo y descartar muchas cosas que creía ciertas y aceptar otras que me parecían ridículas. Y tras 2 duros años de prueba y error finalmente di con un protocolo que me permitió recuperar un sueño de calidad.

Así que recuerda que todo lo que te contaré hoy no solo está respaldado por expertos, también lo está por mi transformación personal en el mundo del sueño.

¡Mira que bien que he dormido los últimos 3 años!:

Lo que descubrirás:

• El protocolo definitivo de 3 semanas para optimizar tu sueño.

• Suplementos que, en momentos críticos, serán tus aliados.

🔒 Únete a un grupo exclusivo: Si realmente estás comprometido con transformar tus noches, mi contenido PRO es tu puerta.

Al cruzarla:

• Accederás a recursos premium, cristalizados tras años de exploración.

• Te unirás a una élite centrada en el bienestar y plenitud.

• Contarás con una asistente IA, tu compañera en la odisea del descanso perfecto.

Recuerda: Un buen descanso no es privilegio, es esencial para rendir y ser feliz. Estás a un paso del oasis de noches plenas.

Hazte PRO y redefine tus mañanas.

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La suplementación no es la solución definitiva, pero puede ser un empujón que te ayude a romper una mala racha.

Usa esta guía para determinar que usar:

No tienes sueño ➡ Melatonina.

Si tienes un problema de regulación del ritmo circadiano la melatonina te puede ayudar a regularlo. No la uses como un suplemento de cada día, estás jugando con u…

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Para aquellos que aún no han dado el salto, ¡este es el momento! La "vuelta al cole" es el período perfecto para instaurar hábitos que transformen tu vida. Y dormir bien no es solo un hábito, es una necesidad fundamental.

Hoy quiero hablar contigo sobre algo con lo que muchos luchan: ese molesto tiempo que pasas revolviéndote en la cama, esperando el sueño que parece eludirte.

Este no es solo un simple inconveniente. Es un problema que está estrechamente ligado a desajustes en nuestro ritmo circadiano y al estrés del día a día. Y lo que es peor, ese estrés de no poder dormir puede intensificar el problema, llevándote a un círculo vicioso de insomnio.

🌟 Afrontémoslo: Tu mente puede ser tu mejor aliada o tu peor enemiga a la hora de dormir.

¿Has oído sobre la técnica de contar ovejas?

Su propósito no es aburrirte hasta el sueño, sino desviar tu mente de las preocupaciones y que se pueda relajar.

Pero es tan aburrido que nadie lo hace 😫.

Pero esto no cambia que si te obsesionas con el sueño, tu mente entra en modo de alerta, y esa no es la mentalidad con la que quieres acostarte.

Hoy te voy a enseñar:

• Un ritual nocturno para que tu cerebro sepa que es hora de descansar.

• Mi técnica personal para liberar mi mente antes de dormir más interesante que no contar 🐏.

• Por qué mirar el móvil antes de acostarse puede ser tu peor enemigo.

Pero… este valioso contenido es exclusivo para los suscriptores PRO de mi newsletter.

Mi misión es ofrecerte herramientas prácticas y comprobadas para mejorar cada aspecto de tu vida. He empezado con el sueño porque es, sin duda, la piedra angular de una vida saludable.

🌙 Dormir bien es más que cerrar los ojos; es darte la oportunidad de vivir plenamente.

Así que te invito a invertir en ti. Únete a la versión PRO de mi newsletter y desbloquea contenido exclusivo, producto de más de una década de investigación y pasión por mejorar la calidad de vida.

Además, al unirte a la versión PRO, te convertirás en miembro de una comunidad exclusiva de personas comprometidas con mejorar cada aspecto de su vida. Imagina tener acceso 24/7 a un grupo de individuos que comparten tus mismos intereses y desafíos; gente con la que puedes compartir, aprender y crecer. Pero eso no es todo. También tendrás acceso a una asistente IA especialmente entrenada con mi contenido, disponible en cualquier momento para responder tus preguntas y ofrecerte soluciones prácticas y personalizadas. Esta asistente IA es como tener una coach de bienestar en tu bolsillo, siempre lista para ayudarte a optimizar tu vida.

¡Hazte PRO ahora y transforma tus noches!

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Y quiero empezar con una verdad que seguramente no te has planteado nunca: nadie se va a la cama solo por el placer de dormir bien. Tu objetivo real es, probablemente, despertarte cada mañana rebosante de energía.

¿Alguna vez te has despertado sintiéndote más agotado que cuando te acostaste?

¿Harto de levantarte como un zombi cada mañana?

Entonces te encantará lo que tengo preparado para ti.

En la Lección 4 de "El Poder del Sueño", voy a compartir un secreto que transformará tu manera de despertar para siempre.

Te mostraré cómo liberar los poderes elementales del fuego 🔥, la tierra 🥌, el agua 💧y el aire 🌬 para sentirte lleno de energía cada mañana.

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Cuando comes muy tarde, tu estómago se ve obligado a hacer un esfuerzo extra de digestión cuando en realidad tendría que estar descansando. Esto no solo causa una digestión muy lenta sino también que tu sueño sea menos profundo por las razones que hoy te contaré.

Hoy aprenderás:

• A qué hora comer.

• Qué alimentos comer.

• La proporción de macronutrientes que facilitará tu sueño.

• El papel del triptófano.

• Algunos alimentos que te ayudarán a dormir.

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Tu capacidad de tolerar el café depende de dos genes:

El primer gen, CYP1A2, contiene instrucciones para una enzima que descompone la cafeina. El segundo gen, AHR, contiene instrucciones para una proteína que aumenta la producción de la enzima CYP1A2.

Estos genes tienen diferentes variantes que afectan la velocidad con la que el cuerpo descompone y elimina la cafeína.

Si tienes las variantes de eliminación rápida de la cafeína podrás beber café hasta las 2 de la tarde sin que afecte tu calidad de sueño.

Sin embargo, la mayoría de personas beben café en la cena, y luego les cuesta dormir y van a dormir muy tarde (si te interesa este tema, mira los artículos recomendados al final de esta lección).

Beber café tarde es uno más de los muchos pequeños errores que cometemos y que influyen de manera directa en nuestra capacidad para dormir.

Posiblemente, hayas estado cometiendo alguno (o muchos) de estos errores sin saber que estaban afectando tu calidad del sueño.

Si este es tu caso, hasta puede que te hayas acostumbrado a dormir mal y creas que esto es lo normal.

Si es así, ¡felicidades! Implementando estos pequeños cambios darás un gran paso hacia tu objetivo de pasar una noche fenomenal.

¿Estás listo para conocerlos?

Hoy aprenderás:

• Los 10 errores que no te permiten dormir bien.

• El problema 11 que nadie te cuenta.

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Hoy vamos a hablar de cuantas hora tienes que dormir y de la importancia del horario en tu calidad del sueño.

Estos son los dos factores más importantes que marcarán la calidad de tu descanso. Desgraciadamente la mayoría de personas no siguen un horario establecido de sueño y esto nos causa multitud de problemas.

En esta lección aprenderás:

• La importancia de tener un horario.

• Elegir la mejor hora para levantarte.

• Y la mejor hora para dormir.

• El secreto para eliminar el despertador de tu vida.

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Pero esto no quiere decir que termine nuestra relación 😁.

Con este curso también te has suscrito a mi “newsletter" donde te presentaré artículos que escribo sobre intervenciones (validadas científicamente) para mejorar tu calidad de vida. 

Esto incluye nutrición, deporte, estilo de vida, gestión del dinero, relaciones sociales, etc. 

¡Ya ves que es un espectro amplio de temáticas!

Si estás leyendo este correo probablemente te interesará lo que escribo ya que…

👉 Estrategia Keto es una síntesis de un libro que he escrito sobre dieta cetogénica.

Por cierto:

Mando mis correos cada domingo a las 20:00 (tu los puedes leer cuando quieras 😉).

Si no quieres recibir más correos míos puedes desapuntarte de la lista mediante el enlace que pongo al final de todos los correos.

Pero antes...

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QUIERO HACERTE UN REGALO DE DESPEDIDA Y PEDIRTE UN PEQUEÑO FAVOR

Para despedirme del curso quiero regalarte un póster con los alimentos que te harán más fácil seguir la dieta cetogénica.

Te dejo el enlace para descargártelo al final de la lección. Espero que te sea útil. He dedicado mucha energía positiva en crearlo.

Y ahora el pequeño favor que te pido:

Si el curso te ha gustado te agradeceré que lo compartas con la gente que amas o con quien creas que le pueda ser útil.

Te propongo que mandes este texto (lo puedes copiar y pegar en un email o tu red social favorita):

¡Hola!
Quiero recomendarte el curso gratuito de dieta cetogénica que acabo de terminar.
Es genial, ¡he aprendido muchísimo!
Te puedes inscribir gratis aquí:
https://bit.ly/3W4IQmt

Evidentemente puedes editar el texto cómo más te plazca.

También te dejo un botón para que lo compartas directamente en WhatsApp:

Compartir Por WhatsAPP

Y con esto termino.

Espero que el curso te haya gustado y hayas aprendido mucho.

¡Nos vemos el próximo domingo!

ACCIÓN DE HOY

Descárgate el poster de los alimentos más comunes para seguir la dieta keto

Descargar Póster

ACCIÓN EXTRA

Ahora que ya has completado el curso entero sabes que tipo de contenido creo.

Espero que lo hayas encontrado valioso.

A mi me encanta ofrecer contenido gratuito de EXTREMA CALIDAD pero también quiero ganarme la vida.

Por esto te propongo que te apuntes a mi suscripción de pago. Son solo 49.99€/año y no solo te asegurarás que pueda continuar ofreciéndote todo este contenido gratuito, también tendrás acceso a mi contenido premium.

¿Si lo que te ofrezco gratis es de teste nivel, cómo debe ser lo que solo ofrezco a mis suscriptores de pago 😉?

Te animo a que lo pruebes.

Tienes 14 días de prueba antes de que te cobre nada:

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Recapitulemos lo que has aprendido:

1. Qué es la dieta cetogénica y por qué es tan efectiva.

2. Las 4 estrategias para quemar grasa eficientemente.

3. Qué alimentos comer.

4. Qué te pasará cuando entres en cetosis.

5. Cómo crear tus keto recetas.

6. Algunos problemas comunes y cómo solucionarlos.

No está mal por un curso gratuito, ¿verdad?

Espero que hayas encontrado valor en todo lo que te he enseñado.

Crear este curso ha representado cientos de horas de trabajo y la mayor recompensa para mi es que te haya servido.

Y para que este curso te sirva falta el elemento más importante: 

¡TIENES QUE APLICARLO!

Para animarte a que empieces con la keto no hay nada mejor que saber lo que otra gente ha conseguido.

Hoy aprenderás:

• Mi experiencia personal con la dieta keto y cómo transformar tu cuerpo radicalmente en 3 meses.

• La experiencia de algunos alumnos del Keto Curso.

Tiempo de lectura: 5 minutos aprox.

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CÓMO TRANSFORMAR TU CUERPO EN 3 MESES PARA SIEMPRE

Comparto contigo mi experiencia personal con la dieta Keto no por su excepcionalidad, sinó seguramente te puedes sentir identificado/a.

Yo siempre he tenido que luchar contra el sobrepeso.

Mi genética es la de un “ahorrador” y mi cuerpo, en cuanto puede, acumula grasa.

Esto sería muy bueno si hubiera nacido hace 5000 años, cuando la comida era escasa, pero hoy en día es un problema.

Ya hace muchos años conseguí un equilibrio combinando la actividad física, una nutrición evolutiva de base y periodos de dieta keto.

Pero todo mi esfuerzo se vino abajo durante el confinamiento de 2020.

Ya antes de que llegara el confinamiento mi metabolismo estaba un poco al límite.

Hacia poco había nacido mi tercera hija y las noches eran, para decirlo suave, bastante intensas (¿recuerdas que en la lección anterior te dije que dormir mal destroza tu metabolismo?).

Ya te puedes imaginar que  2 meses encerrado y durmiendo muy poco causaron estragos en mi cuerpo.

El 2 de abril de 2020 estaba así:

Lo curioso es que en realidad estaba en buena forma física, ya que durante el confinamiento entrené cada día.

Podía hacer 5:54 minutos de plancha sin problemas (lo llamo el reto Bohemian Rhapsody🎵)...

Pero había una capa de grasa subcutánea que no me hacía lucir.

Aproveché ese incentivo para crear una estrategia para transformar mi cuerpo para el verano.

Seguí este protocolo durante 2 meses y medio hasta finales de junio.

Los resultados fueron espectaculares y, sobre todo, duraderos.

El día 15 de julio de 2020 me tomé esta foto en la playa:

Cómo ves, a parte de estar más moreno, había eliminado en gran parte la grasa que tenía 💪.

¡Y lo más importante es que este cambio fue permanente!

Esta foto me la tomé 1 año después:

En esta tercera foto ya no estaba tan moreno, pero en realidad había perdido un poco más de grasa.

Es evidente que mi cuerpo no es el típico de los anuncios de yogures.

Es un cuerpo de una persona "normal" que tiene propensión a engordar pero que ha encontrado la manera de estar en buena forma y verse bien.

El protocolo que seguí para conseguir este cambio combinaba dieta keto con ayuno intermitente y lo comparto en el curso PRO.

Si te interesa saber más sobre el curso PRO dímelo y te avisaré cuando lo abra de nuevo.

Si además, me permites seguir mandándote correos te contaré más sobre los ayunos intermitentes.

Pero lo más importante de esta historia es es que yo no soy, ni de lejos, el caso más extremo de lo que puedes conseguir con la dieta keto.

EXPERIENCIA PERSONAL DE MIS ALUMNOS

Publiqué el Keto Curso en 2018 y desde entonces más de 200.000 personas lo han completado.

Centenares de alumnos y alumnas me han escrito dándome las gracias y contándome sus transformaciones brutales.

Por ejemplo, Farid combinó la dieta cetogénica con entrenamiento de fuerza.

¡Perdió 20 Kg de peso!

(Viendo las fotos creo que seguramente perdió unos 25 Kg de grasa y ganó 5 de músculo).

¡Le fue tan bien que incluso vino verme expresamente para agradecérmelo!­

O Jess, que luchó contra la fibromialgia, el hipotiroidismo, fatiga crónica y resistencia a la insulina y consiguió esta transformación BRUTAL:

­Para mi estos casos son súper inspiradores.

¿Te imaginas lo fantástico que es conseguir el cuerpo ideal, sin sufrir ni pasar hambre, comiendo rico y además tener más energía que nunca?

👉 Con la dieta cetogénica y el ayuno intermitente puedes cambiar tu cuerpo en poco tiempo y además inspirar a otra gente.

Esto es lo que te propongo:

Empieza hoy y en 1 mes me dices que has conseguido.

Mañana te daré un regalo 🎁 para finalizar el ESTRATEGIA KETO­

ACCIÓN DE HOY

¡Quiero ayudarte a que consigas tu objetivo con la dieta keto!

Muchas veces tener alguien a quien rendir cuentas genera más motivación.

Si quieres yo puedo ser esta persona.

Te dejo un cuestionario donde podrás colgar una foto del “antes”. 

Si lo haces yo te mandaré correos al cabo de 1 mes, 2 meses y 3 meses y te mostraré tus fotos. Así podrás ver tu evolución.

Dejar Foto del "Antes"

LECTURA RECOMENDADA

• Ayuno intermitente, artículo.

• Causas de la obesidad, artículo.

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Si tienes dudas puedes dejar comentarios en la página principal del curso.

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A estas alturas tienes ya casi un máster en dieta cetogénica 🥑 🥥 🤣.

Vamos a recapitular lo que has aprendido:

• Los carbohidratos no son nuestra única fuente de energía.

• Cómo aprovechar el metabolismo del ayuno para quemar grasa.

• Cómo activar ese metabolismo sin pasar hambre.

• Las 4 condiciones necesarias para entrar en cetosis.

• Qué comer en la dieta cetogénica.

• Cómo crear tus recetas cetogénicas.

¡Con toda esta información ya puedes empezar la dieta cetogénica!

Ahora es momento que conozcas qué le pasará a tu cuerpo cuando entres en cetosis y cuáles son los problemas más comunes que te puedes encontrar.

Hoy aprenderás:

• Qué te pasará los primeros días de cetosis.

• Qué problemas te puedes encontrar y sus soluciones.

• Qué le pasará a tu cuerpo cuando lleves unas semanas y unos meses en cetosis.

Tiempo de lectura: 4 minutos aprox.

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QUÉ LE PASA A TU CUERPO CUANDO ENTRAS EN CETOSIS

La primera semana

Los primeros días pueden ser extraños. Ni tu cuerpo está totalmente habituado a usar la grasa como sustrato energético exclusivo ni, en muchos casos, tu aparato digestivo está adaptado a consumir tanta grasa.

Es por ello que suelo recomendar un protocolo de transición a la cetosis antes de iniciar la dieta si sospecho que aparecerán este tipo de dificultades (este protocolo lo tengo en el curso PRO).

También recomiendo mucho que vayas controlando tus niveles de cetosis mediante tiras reactivas (así sabrás si lo estás haciendo bien). Estas funcionan bien y son baratas y si quieres hacerlo bien de verdad te recomiendo un medidor de cetonas en sangre. Yo use este y si lo compras con este enlace tendrás un 15% de descuento:

Comprar Medidor de Cetonas en Sangre

Lógicamente, si ya tenías una alimentación sana y moderada en carbohidratos notarás mucho menos el cambio que si tu dieta habitual es alta en cereales y azúcares.

Es estos días pueden surgir algunas incomodidades que son fácilmente solucionables.

1) Mal aliento (un olor a frutas)

Uno de los indicadores de que estás en cetosis es que tu aliento huele a acetona. 

Esto no representa ningún problema para la salud, pero si a nivel social 😁.

La razón de este aliento es que, al principio, tu cuerpo no está adaptado a tener cetonas en sangre y pierde una parte por la orina.

Con los días, y a medida que tu organismo se vuelva más eficiente aprovechando las cetonas, dejará de pasarte.

👉 Para minimizarlo bebe agua con regularidad e incluso toma algún chicle sin azúcar si es necesario.

2) Tener sed y sentir calambres musculares

Uno de los cambios más espectaculares de la keto ocurre durante los primeros días.

Al movilizar nuestras reservas de glucógeno, también perdemos mucha agua. Es por ello que los primeros días nos deshinchamos de manera muy evidente.

¡Puedes perder 1 o 2 Kg o una talla de pantalones de golpe!

Junto a esta pérdida de líquidos, también perderás muchos minerales puede que entres en déficit y aparezcan algunos síntomas.

👉 Asegúrate de beber agua a lo largo del día y añade un pellizco de sal a cada litro de agua.

3) Estreñimiento

­Este es el principal síntoma que mucha gente experimenta cuando inicia la keto. 

El cambio brusco en macronutrientes y la falta de líquido hace que durante unos días cueste ir más al baño.

Para solucionar este problema, aparte de beber agua, debes consumir mucha fibra.

Añade algo más de vegetales a tus recetas, especialmente de hojas (espinacas, acelgas, lechuga, etc.) y problema resuelto.

👉 Cuando sigas la dieta cetogénica tienes que comer muchos vegetales de hoja que te aporten fibra.

4) Cansancio

Durante estos primeros días, puedes sentir cierta fatiga, con algo de nebulosa mental y con una sensación de excesiva plenitud estomacal.

Esto no suele durar más de 3-4 días, que es lo que normalmente necesita tu cuerpo para adaptarse al cambio.

Para combatir estos síntomas desagradables existen 3 estrategias básicas:

Movimiento: La actividad física calienta y pone a trabajar los hornos de quema de grasa y producción de energía.

Además, la actividad física intensa tiene el beneficio extra de liberar ácido láctico que, durante los primeros días, alimentará a tus neuronas para que no echen de menos el azúcar hasta que lleguen los cuerpos cetónicos.

Si quieres empezar a entrenar te recomiendo estos dos vídeos con sesiones HIIT para principiantes y gente que ya está en forma. 

Es importante que te muevas. Estás haciendo el esfuerzo de cambiar tu nutrición, no dejes que la pereza reduzca los resultados que tanto deseas.

La risa y el entretenimiento: Quizás este consejo te sorprenda, pero he visto que es muy efectivo en muchos alumnos.

Déjame ponerte un ejemplo para explicártelo:

¿Recuerdas ese día  que te sentías cansando pero luego quedaste con tus amistades y, después de reíros a gusto, te sentiste con más energía y con tu cerebro más despierto?

Seguro que sí.

Pues hay mucha ciencia detrás de este cambio de conducta. Entre otras razones, porque mejora la oxigenación cerebral.

👉 Mantén tu mente distraída y alegre y el cuerpo activo para mantener tu energía mental alta

­5) Pesadez estomacal

­Para que tu sistema digestivo digiera las grasas necesita liberar con facilidad ácidos biliares.

A veces durante los primeros días tu cuerpo no está adaptado a fabricar y liberar tanta bilis por lo que un estímulo extra puede ser de gran ayuda.

Puedes probar esta receta:

­👉 Ayuda a tu sistema digestivo a procesar mejor las grasas con este sencillo truco 👆🏼.

Durante las dos primeras semanas

­Durante las 2 primeras semanas tu cuerpo ya se ha adaptado al cambio metabólico y empiezas a notar los beneficios de la keto.

Tu nivel energético es alto y estable, no necesitas tanto el dulce, tienes menos hambre y, en general, duermes mejor.

Si haces deporte puede que durante estas tres semanas tu rendimiento deportivo baje.

Tu músculo aún ha tenido tiempo para aumentar la densidad mitocondrial, la vascularización e incluso el tipo de fibra muscular necesarios para usar más grasa y menos glucosa, por lo que puedes notar que rindes menos que antes de iniciar la dieta.

Esta es una situación transitoria. Pronto verás que recuperas tu rendimiento anterior.

👉 A las 2 semanas ya estás plenamente adaptado, pero el rendimiento deportivo puede ser menor.

A partir de un mes en cetosis

A partir del mes, tu cuerpo está completamente adaptado a consumir grasa y a usarla como combustible.

Lo que antes fue un cambio de hábito ahora tu cuerpo lo entiende como normal.

La dieta keto es tu nueva normalidad.

Pero no todo es ideal.

Cuando llevas mucho tiempo en cetosis pueden empezar a surgir algunos problemas psicológicos.

Por ejemplo, de golpe, a algunas personas les apetece de nuevo comer dulces e incluso sueñan con ellos.

Una estrategia a la que podes recurrir en estos momentos es planificar días de descanso para relajarte mentalmente.

Cómo gestionar la fase avanzada de la dieta cetogénica y la gestión de los “días de descanso” es un tema complejo que da para mucho y lo trato en profundidad en el curso PRO.

👉 Para evitar el cansancio psicológico de la dieta cetogénica a largo plazo introduce  1 día de descanso a la semana o cada 2 semanas.

Mañana te mandaré la última lección de este curso. En ella te contaré cómo puedes perder 5 Kg en solo 3 semanas y te mostraré un caso real de cómo la dieta cetogénica puede transformar tu vida.

ACCIÓN DE HOY

¡Hoy toca empezar!

­Si no lo has hecho aún ya es el momento de que, por fin, te metas en cetosis.

Para hacerlo bien te recomiendo que uses un medidor de cetonas en sangre. Aquí abajo te dejo el que yo uso.

LECTURA O VÍDEOS RECOMENDADOS 

• Cómo medir la cetosis, artículo.

• La importancia de la actividad física en tu salud, artículo.

• Cómo hacer pan keto, artículo.

• El medidor de cetonas en sangre que yo uso con un 15% de descuento. compra.

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Hoy descubras qué tienes que comer para entrar y mantenerte en cetosis.

Esta es, probablemente, la lección más importante de este curso.

Mi experiencia después de ver a más de 200.000 personas completar mi curso gratuito y más de 10.000 el curso PRO es que esta es la parte más delicada.

La costumbre, la presión social o los antojos por productos ultra-procesados y ricos en carbohidratos pueden desmotivarte.

Por eso, mi consejo es que al principio cambies tu alimentación el mínimo posible.

No intentes comer cosas que antes no comías. Si puedes, simplemente selecciona de lo que ya comes que sea compatible con la keto.

Poco a poco te irás acostumbrando y podrás implementar nuevos cambios.

Hoy aprenderás:

• Qué comer y qué no comer en la dieta keto.

• Los 3 super alimentos keto.

• Cómo salir a comer fuera y mantenerte en cetosis.

Tiempo de lectura: 3 minutos + 9 minutos de video aprox.

Y para ir haciendo boca aquí una imagen de una receta keto:

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ALIMENTOS DE LA DIETA CETOGÉNICA

Ya te conté en la lección 1 que para entrar cetosis la composición de macronutrientes de tu comida tiene que ser esta:

👉 La regla de oro es no superar los 30 gramos de carbohidratos diarios.

Esto es importante. 

Casi todos los alimentos tienen algo de carbohidratos. Si comes alguno muy rico en ellos el resto del día tendrás demasiadas limitaciones.

Te pondré un ejemplo:

• Si te tomas una cucharadita de azúcar 🥄 con el café te estás tomando 5 gramos de carbohidratos puros.

• Si luego comes una manzana 🍎 te estarás comiendo 25 gramos más de carbohidratos

• Esto quiere decir que ese día ya has llegado a los 30 gramos y no puedes comer nada más de carbohidratos 😲.

Como ves, escoger qué comer para seguir una dieta keto no es trivial.

Por eso, en la lectura principal de hoy, te recomiendo un artículo donde clasifico muchos de los alimentos comunes por sus niveles de carbohidratos.

👉 Evita aquellos alimentos con demasiados carbohidratos y come principalmente los que son ricos en grasas saludables.

Vamos a hacer una repasada general por tipos de alimentos:

Fruta

La fruta es rica en carbohidratos y no te permitirá entrar en cetosis.

Si no quieres renunciar a ella puedes consumir frutas con poca fructosa como las frambuesas o las fresas, pero tendrás que vigilar de no pasarte con el resto de cosas que comas.

Mi recomendación es que durante la dieta cetogénica la elimines de tu dieta. Te será mucho más sencilla de seguir.

Por cierto que, al contrario de lo que te han enseñado, eliminar la fruta no genera ningún problema para la salud si comes suficiente verdura.

👉 Durante la dieta cetogénica reduce casi al completo o elimina la fruta.

Verdura

La verdura es fundamental para la salud y también para la keto. Tiene que ser la base de tu alimentación.

Podemos distinguir tres tipos de verdura en función de sus niveles de carbohidratos:

• Las verduras de hoja y flor (espinacas, acelgas, lechuga): tienen niveles de carbohidratos muy bajos y es imprescindible que comas mucha, te aportará fibra y micronutrientes esenciales.

• Las verduras de frutos (pimientos, tomates, calabacín): tienen niveles medios de carbohidratos. Los puedes comer pero sin abusar. Mi regla general es que los comas en una sola comida del día.

• Verduras de raíz o tubérculos (patata, zanahoria, cebolla): tienen muchos carbohidratos. Evítalos o cómelos en cantidades muy pequeñas. Para que te hagas una idea una sola patata tiene unos 37 gramos de carbohidratos. ¡Más que lo que se permite comer en un día keto!

Esta lista es una generalización. Te recomiendo que mires la cantidad de carbohidratos de las verduras que más utilizas y calcules la cantidad que puedes comer.

👉 Durante la dieta cetogénica come mucha verdura de hoja y algo de verdura de fruto. Elimina a ser posible los tubérculos.

Frutos secos

Los frutos secos, a excepción de los anacardos, los cacahuetes y los pistachos, son ricos en grasas y bajos en carbohidratos.

Puedes comerlos pero en moderación (1 puñado sería una ración ideal). Si te pasas con los frutos secos puedes terminar con un exceso calórico que no es muy deseable.

Es importante que los comas crudos y, si es posible, con remojo previo en agua durante 1 noche para eliminar los antinutrientes que tienen.

👉 Puedes comer frutos secos pero en moderación.

Legumbres y cereales

Esta es la lista más fácil de hacer: evita completamente el consumo de legumbres y cereales.

Las razones son varias:

• Son alimentos ricos en carbohidratos y muy pobres en grasa.

• No tienen ningún micronutriente que no puedas conseguir con verduras, carne, pescado o huevos.

• Son ricos en antinutrientes (especialmente los cereales).

Importante: El trigo y el maíz están presentes en muchísimos productos procesados. Te recomiendo que antes de comprar nada mires los ingredientes.

👉 Los cereales y las legumbres no son compatibles con la dieta cetogénica.

Carne, pescado y otras fuentes de proteína

En toda dieta sana hay que tener una fuente de proteína y la dieta keto no es una excepción.

La proteína es esencial para la regeneración de tus tejidos.

Si no comes suficiente proteína, tu cuerpo no podrá regenerar el músculo de forma eficiente y, durante la dieta cetogénica, además de perder grasa también perderás músculo, cosa que no te conviene.

La cantidad necesaria de proteína depende mucho de tu edad y tu nivel de actividad física.

• Si eres joven y deportista seguramente puedes pasar con 0.8 - 1 g / Kg de peso corporal al día.

• A medida que te haces mayor necesitas más proteína para evitar perder musculatura.

• A los 60 años la recomendación es de 2.2 g / Kg de peso corporal.

Este es un tema muy complejo del que he escrito varios artículos. Te dejo uno en las lecturas recomendadas. También puedes explorar el blog si quieres saber más.

Un muy buen alimento son los huevos que, aparte de aportarte proteína, te aportan también grasa.

👉 La proteína tiene que estar presente en tu dieta keto.

Los 3 súper alimentos keto

Termino esta lección con un vídeo sobre los 3 súper alimentos imprescindibles en tu dieta keto (9 min a velocidad normal).

Si no puedes ver el video ahora mismo, te cuento cuáles son estos 3 alimentos, aunque te recomiendo que lo veas más tarde para aprender más sobre ellos:

• Aguacate.

• Aceite de oliva.

• Almendras crudas.

Cómo salir a comer fuera y mantenerte en cetosis

Llegados a este punto mucha gente se horroriza de lo complejo que es seguir la dieta keto.

En realidad no es tan complicado, pero requiere un cambio de hábitos.

Además…

¡No todo son limitaciones! Hay maneras de seguir en cetosis aún saliendo de casa.

Si sales a comer a algún restaurante, la probabilidad de que tengan alimentos reales poco procesados es bastante alta (a menos que te vayas al McDonald).

Un filete de carne de pasto a la brasa, una ensalada, parrillada de verduras, pescado... Todos son platos de calidad, ricos y aptos para la dieta cetogénica 🎉.

Y otra buena noticia. El alcohol no te saca de cetosis. Solo tienes que vigilar con el azúcar que lleve la bebida. Esto no quiere decir que lo recomiende. El alcohol es malo para tu salud a cualquier dosis, pero si un día quieres tomar una copa de vino tinto lo puedes hacer sin ningún problema, solo tiene unos 2g de carbohidratos.

Para que veas que no hace falta renunciar a las salidas o a divertirse estando en keto, en el material suplementario te dejo otro video donde te cuento cómo seguí la dieta keto saliendo de fiesta en Ámsterdam 🥳

Y con esto terminamos la lección de hoy.

Ahora que ya sabes qué comer toca descubrir cómo combinarlo.

En la lección de mañana te contaré cómo crear recetas cetogénicas deliciosas y te enseñaré algunos ejemplos.

ACCIÓN DE HOY

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En él tengo muchos videos sobre la dieta cetogénica y muchas otras sorpresas.

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LECTURA O VÍDEOS RECOMENDADOS 

• Alimentos de la dieta cetogénica, artículo.

• Los 3 súper alimentos de la dieta keto, video.

• Guía de frutos secos, artículo.

• Siguiendo la dieta keto saliendo de fiesta en Ámsterdam, video.

• Dieta anti-envejecimiento, artículo.

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A muchos les pasa que cuando empiezan una dieta cetogénica y ven la lista de alimentos prohibidos piensan ¡pero si no puedo comer nada!

Esto es una reacción natural porque piensas en lo que pierdes.

Recuerda que cuando hablamos de objetivos, la manera de asegurarte el éxito es enfócate en lo que ganas y no en lo que pierdes.

¿Y qué puedes ganar?

• Perder el exceso de grasa.

• Sentirte bien con tu cuerpo.

• Ligar más.

• Recuperar la salud.

• ¡Descubrir miles de deliciosas recetas keto!

Hoy aprenderás:

• Cómo crear miles de recetas keto de forma fácil.

• Que comer keto es delicioso.

Tiempo de lectura: 4 minutos aprox.

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RECETAS PARA SEGUIR LA DIETA KETO

Lo más importante para crear tus recetas keto es vigilar que la distribución de tus macronutrientes diarios sea como te comenté en la lección 1:

• 70% - 80% grasa.

• 5% - 20% proteína.

• 5% -7% carbohidratos.

Si te complica pensar a cuánto corresponde el 5% de carbohidratos, puedes usar la regla general de:

No consumir más de 30 gr de carbohidratos diarios.

La pregunta clave es: ¿de dónde saco la inspiración para crear mis recetas?

En realidad es muy sencillo.

­

Cómo crear keto platos fabulosos con la keto matriz

La manera más sencilla de crear tus receta keto es usando la keto matriz.

El proceso es muy sencillo:

1. Elige entre 3 y 10 ingredientes de cada una de las categorías:

   • Proteína

   • Grasas

   • Vegetales

   • Especias

2. Ordénalos en la tabla que adjunto en la imagen de abajo.

3. Escoge un alimento de cada columna.

4. ¡Esta será tu keto receta del día!

En la sección de proteína puedes poner:

• Diferentes carnes

• Pollo

• Pescado

• Huevo

• Marisco

• Otras fuentes de proteína vegetales

En la sección de grasas puedes poner:

• Aceite de oliva

• Aceite de coco

• Mantequilla o ghee

• Aguacate

• Queso

• Frutos secos

• Mayonesa

• etc...

En la sección de vegetales puedes poner cualquier:

• Verdura de hoja

• Verdura de fruto

Y en la de especias las que sean comunes en tu zona (pimienta, ajo, curry...)

Te propongo un ejemplo:

“Pescado blanco con pepino a la mayonesa de ajo ”.

En las lecturas recomendadas te dejo el enlace para que te descargues una plantilla para crear tu propia Keto Matriz.

👉 Utiliza la Keto Matriz para crear miles de fabulosas keto recetas.­

Estrategias para hacerte la vida fácil

1- Cuando cocines, hazlo para muchos días

Este es el famoso principio del "batch cooking".

Se tarda lo mismo en hervir 1 brócoli que 4 brócolis, o en hervir 1 huevo o 12.

Minimizar el tiempo que destinas a cocinar te ayudará a no tener ningún desliz el día que no te dé tiempo cocinar.

Además, llegar a casa y saber que tienes la comida hecha es todo un gusto.

Esto es también extensivo para las ensaladas, cuando limpies una lechuga aprovecha y limpia la lechuga entera.

Así, durante la semana, preparar una ensalada te tomará el tiempo de poner la lechuga en el plato, abrir un aguacate y trocear un pepino.

👉 Practica el batch cooking para evitar deslices los días que no tengas tiempo.

2- Usa las máquinas de cocción lenta

Las ollas de cocción lenta son ideales para gente con poco tiempo y para que te salgan cosas ricas aun sin saber cocinar.

El procedimiento es el siguiente:

1. Elige lo que quieres cocinar.

2. Lo echas todo en la olla.

3. Te vas a trabajar.

Cuando vuelves tienes la cena lista y la casa con un olor que abre el apetito.

¡El único problema es que cuando llegues a casa habrá un olor tan rico que no podrás esperar a comer!

Esta es la que yo tengo (por si te interesa).

👉 En las lecturas recomendadas te dejo enlaces a diferentes ollas de cocción lenta de Amazon. Son de la marca que yo uso con muy buenos resultados.

3- Los keto-complementos que no suelen faltar cuando hago la dieta cetogénica

Calcular las cantidades de macronutrientes es muy pesado.

Mi solución es preparar comidas con muy pocos carbohidratos (ensaladas, verdura al vapor, huevo, carne o pescado a la plancha) y añadir complementos que aportan la grasa sana que necesito:

• Aguacates: el día que voy a comprar, arraso. Los compro en diferentes estados de madurez para que no se me pongan malos.

• Nueces o almendras: Ideales para complementar cualquier ensalada o plato de verdura.

• Aceite de oliva virgen: ¡La mejor fuente de grasa que existe! Ideal para aliñarlo todo.

• Chocolate negro (90%-100% de cacao): Que siempre alegra la vida 😁. Vigila sobre todo no supere los 3-4 gramos de azúcar por cada 100 gramos.

👉 Ten siempre a mano los keto complementos para llegar a tu objetivo de grasas saludables diarias y ser feliz.

Errores comunes

Los errores más importantes suelen ir relacionados con el abuso de algún alimento keto u olvidarse de comer suficiente verdura:

• Comer demasiado "bacon" u otra carne procesada.

• Comer demasiado queso o derivados lácteos.

• Comer demasiados frutos secos.

• No comer suficientes vegetales de hoja.

Estos errores pueden traerte complicaciones de salud (problemas estomacales, inflamación, etc.).

👉 Como en toda dieta sana, tiene que haber diversidad, y la base tiene que ser la verdura y las grasas saludables.

Si todo esto no es suficiente...

Espero que todas estas estrategias te ayuden a simplificar la creación de tu menú keto.

Pero puede ser que tú seas una de esas personas para las cuales la solución más práctica es tener un menú cerrado.

He contemplado esta posibilidad y por ello, junto con las nutricionistas Cecilia Garrido y Elena López, hemos creado varios planes de nutrición keto de 28 días.

Cada plan incluye recetas, lista de macros y lista de la compra incluida.

Este programa te asegura una nutrición equilibrada y variada que cumple las proporciones de macronutrientes de la dieta cetogénica.

Seguro que comprenderás que este menú cerrado queda fuera de lo que te puedo dar en este curso gratuito.

Estos planes son el resultado de años de experimentar la dieta keto en mi mismo y de asesorarme por expertas en nutrición. He realizado varias iteraciones con nuestros alumnos para llegar a un keto plan perfecto, y esto tiene un valor.

Si te interesa conseguir estos planes dímelo y te pondré en la lista de espera para cuando abra el curso PRO de nuevo (en estos momentos está cerrado).

Mañana te contaré qué le pasará a tu cuerpo cuando entras en cetosis, cuáles son los principales problemas que te puedes encontrar y sus soluciones.

ACCIÓN DE HOY

Descárgate la plantilla de la Keto Matriz y prepárate tu keto menú semanal.

Descargar Keto Matriz

LECTURA O VÍDEOS RECOMENDADOS 

• Olla de cocción programada muy PRO, compra.

• Olla de cocción lenta de 5.7 L (es la que yo tengo), compra.

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También aprendiste que este mismo contexto te da la solución de cómo quemar grasa de forma efectiva y sacarte de encima, por fin, tus problemas de sobrepeso.

¡Pero saberlo no es suficiente!

Hace falta tomar acciones concretas para que esto suceda.

Hoy aprenderás:

• Las condiciones imprescindibles para entrar en cetosis.

• Porqué es imposible perder peso si te persigue un león.

Tiempo de lectura: 3 minutos aprox.

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LOS 4 MANDAMIENTOS DE LA DIETA KETO

Para entrar en cetosis tu cuerpo tiene que entender que es momento de hacer un cambio de metabolismo.

También tiene que percibir que es el momento adecuado para hacerlo.

La manera de conseguirlo es siguiendo estas 4 reglas:

1. Restringe la ingesta de carbohidratos

Tu objetivo es consumir solo un 5% de tus calorías en forma de carbohidratos. 

Esto es complejo de calcular así que es mejor que te guies por la regla de consumir un máximo de 30 gramos al día.

Para calcular cuantos carbohidratos estás consumiendo tendrás que saber la proporción que hay en cada alimento (esto te lo contaré mañana).

Para no quedarte con hambre vas a tener que aumentar el consumo de grasa.

Este es el paso más evidente. Si no comes carbohidratos y solo le das grasa a tu cuerpo, este no tendrá mas remedio que ponerse a quemar grasa.

Además, al no reducir en exceso las calorías que comes tu cuerpo no tendrá sensación de escasez.

Una analogía para entender cómo funciona nuestro metabolismo es pensar que los carbohidratos son tu sueldo mensual y la grasa tu plan de pensiones. 

Tiene que quedar muy claro que no puedes llegar a fin de mes para que toques tus ahorros.

En realidad esta metáfora sirve  para cualquier tipo de dieta de restricción calórica.

Lo que hace diferente a la dieta keto es que una vez tu cuerpo empieza a quemar grasa y generar cuerpos cetónicos, tu cerebro se da cuenta que, aunque no tengas carbohidratos no te falta energía. 

Porqué en realidad…

¡Somos terriblemente ricos en reservas energéticas!

¡Piensa que una persona delgada tiene reservas de grasa para sobrevivir 30 días sin comer!

Al tener unos buenos ahorros energéticos, podes dedicarte a todo aquello que habías dejado de lado mientras ahorrabas:

• Arreglar la casa (regenerar el cuerpo) 🏠.

• Viajar (hacer deporte) ✈️.

• No tener miedo a gastar (sentirte rebosante de energía) ⚡.

👉 Quemar grasas sin dejar de comer genera una sensación de abundancia en tu cerebro. Esta sensación es la gran diferencia de la dieta keto con otras dietas.

Importante: No aumentes el consumo de proteína. El cuerpo es capaz de transformar la proteína en carbohidratos mediante un proceso llamado “gluconeogénesis” y si comes demasiada proteína podría llegar a producir tanto carbohidrato que saldrías de cetosis.

2. Tienes que moverte

La inactividad física es un enfermedad en sí misma. La OMS la considera la quinta causa de muerte en los países desarrollados.

El movimiento es innegociable para cualquiera de nosotros. Y si inicias un protocolo keto es aun más importante.

Usar tus músculos activa tu metabolismo y consume tus reservas de glucosa. Esto acelera la transición hacia el metabolismo de las grasas.

Además, el movimiento es el principal antídoto a muchos de los potenciales problemas que sufren algunas personas al hacer keto (hablaré sobre esto en el correo 4 de este curso).

No se trata de que te vuelvas un loco del deporte, sino que incorpores el movimiento en tu día a día. Camina al menos 10 mil pasos al día y dos o tres veces por semana realiza una sesión de ejercicio intenso 💪.

👉 Hacer deporte hará que quemes grasa más rápido y evitará la mayor parte de los problemas de la dieta cetogénica.

3. Tienes que dormir bien

No dormir adecuadamente dificulta la quema de grasas y aumenta el hambre y la apetencia por el dulce.

Unos malos hábitos al dormir generan estrés en tu cuerpo y elevan los niveles de cortisol, que está directamente relacionado con los mecanismos de sensación de hambre.

Si no duermes bien es probable que pierdas la capacidad de quemar tus reservas de grasa, y seguramente aumentarás de peso hagas lo que hagas.

Te lo digo por experiencia propia. Durante muchos años sufrí graves problemas de insomnio y por más dieta keto que hiciera no conseguí perder ni un gramo de grasa.

👉 Dormir bien es necesario para quemar grasa eficientemente y reduce la sensación de hambre.

4. Evita el estrés

Estrés y keto son incompatibles.

En momentos de peligro el cerebro prefiere glucosa y te la pedirá.

Durante los procesos de estrés el sistema inmune pide también azúcar y hace subir los niveles de insulina en sangre que dificultarán que quememos grasa.

Hay muchas técnicas para reducir el estrés (meditación, regulación de tus biorritmos, gestión de tus pensamientos negativos...).

👉 Para perder peso tienes que evitar el estrés, procura no tener leones cerca cuando empieces con la keto.

Sé que los cambios que te propongo no siempre son fáciles.

Si llevas muchos años sin activar tu metabolismo de las grasas, tu cuerpo se resistirá.

Además, tendrás que reaprender qué puedes comer y que no.

Mañana desabrirás los alimentos que te ayudan a entrar en cetosis y los que te lo dificultan.

ACCIÓN DE HOY

Hacer deporte si no tienes el hábito es un reto.

Quiero ponértelo fácil.

Hoy te propongo dos acciones que seguro puedes hacer:

1. Intenta moverte un poco más: Aprovecha toda las oportunidades que tengas para andar, subir escaleras, ir en bici… aunque no lo parezca ir sumando pequeños momentos de actividad física suave a lo largo del día tiene un impacto brutal en tu salud y bienestar.

2. Realiza 2 o 3 sesiones muy cortas de ejercicio intenso a la semana: La actividad física a alta intensidad será tu gran aliada en la quema de grasa. Aquí tienes una sesión de 8 min de iniciación y aquí una de 10 min más avanzada que puedes repetir tantas veces como quieras en casa y sin material.

LECTURA O VÍDEOS RECOMENDADOS 

• Cómo perder la grasa abdominal, video.

• Cómo entrenar cuando tienes poco tiempo, video.

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Es igual que hayas comido hasta la saciedad, siempre hay un rincón para el postre.

Antes de sentirte culpable por este deseo tienes que pensar que tu cuerpo y tu mente son el resultado de millones de años de evolución en un entorno muy diferente al actual.

Podemos asegurar que somos los descendientes de los más adaptados y que nuestros impulsos inconscientes son los que hicieron que nuestros antepasados sobreviviesen.

Pero las cosas han cambiado muy rápido. Muchos comportamientos que antes nos ayudaban hoy nos perjudican.

En esta lección aprenderás:

• Porqué te apetece comer dulce aunque no tengas hambre.

• Cómo aprovechar tu metabolismo para perder peso.

• La base de la dieta cetogénica.

Tiempo de lectura: 5 minutos aprox.

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EL MITO DE LOS CARBOHIDRATOS

Por qué engordamos y cómo transformar tu cuerpo en una máquina quema grasa.

¿Por qué deseas carbohidratos?

Lo normal, hoy en día, es tener acceso constante a comida muy rica en carbohidratos y tu te has adaptado a esta situación.

Aunque tener siempre comida cerca es un lujo y puedes dar gracias por ello, en realidad desde una perspectiva evolutiva es una auténtica anomalía.

Durante la mayor parte de la historia, la humanidad ha vivido constantemente con escasez de alimentos.

Además no teníamos maneras eficientes de almacenar comida (difícil sin neveras…).

Por esto, cuando encontrábamos una fuente de alimento abundante nos la comíamos muy rápido.

Los alimentos más disputados eran los carbohidratos.

Imagínate encontrar un árbol con fruta. ¡Tenías que competir con los pájaros, los monos y todos los animales de la selva!

Por eso, cuando tienes comida delante, y más si es dulce, comes sin control, no sea que venga un orangután y se la lleve 🦧.

¿Te suena la sensación de tener el estómago lleno y de repente ver un pastel y sentir hambre nuevamente?

Ahora ya entiendes la razón evolutiva.

Además los carbohidratos son una de las fuentes de energía preferidas por tu cerebro, que además consume mucha energía (representa solo un 2% de nuestro peso, pero consume un 20% de nuestra energía). Así que ante la presencia de carbohidratos tu cerebro se vuelve loco de amor ❤️.

Otra ventaja de los carbohidratos es que son una fuente de energía muy rápida. 

Por ejemplo, cuando realizas actividad física muy intensa, tu cuerpo usa principalmente glucosa para producir energía mediate la “glicolisis”. Es mecanismo mucho menos eficiente que el metabolismo de las grasas, pero mucho más rápido y, ante una necesidad alta de energía,  tus músculos priorizan rapidez a eficiencia.

Pero los carbohidratos tiene un problema que te contaré en la siguiente sección.

👉 Los carbohidratos son escasos en el mundo natural y por eso cuando los ves tu mente te incita a comerlos de inmediato.

El dilema de la falta de comida

Tu cuerpo no almacena bien los carbohidratos. En general, solo tienes reservas para un par de días máximo.

La razón es muy sencilla: ¡Ocupan mucho espacio!

Los carbohidratos no son muy eficientes energéticamente y además retienen agua. Esto hace que no sean una buena manera de guardar energía.

Lo podemos ver con unos sencillos cálculos:

• Cada gramo de carbohidratos tiene 4 kcal.

• Cada día consumes unas 2000 kcal.

• 2000 kcal / 4 kcal/g = 500 g de carbohidratos al día.

• Tu cuerpo necesita 3 g de agua para estabilizar 1 g de carbohidratos.

• Sumando el agua: 3 x 500 = 1500 g de agua.

O sea que tu cuerpo necesita guardar 2 Kg de carbohidratos y agua para tener energía para un día.

¡Qué barbaridad!

Por contra, tu cuerpo es súper eficiente almacenando grasas. Por un lado contienen mucha energía (9 kcal / gramo) y además no necesitan agua para ser almacenadas.

Siguiendo con el símil anterior solo te hacen falta 222 g de grasa para tener energía para un día.

¡Casi 10 veces menos!

Esta es la razón por la qué tu cuerpo almacena grasa.

De hecho cuando consumes carbohidratos, la mayor parte son transformados en grasa en tu hígado gracias a la acción de la hormona insulina.

Pero hay un problema: las grasas no llegan a tu cerebro. ya que no pueden cruzar la membrana hematoencefálica.

Por suerte la naturaleza encontró una solución elegante a este problema: la cetosis.

La cetosis es un proceso que se activa cuando estas en ayunas y ya no tienes carbohidratos almacenados en el cuerpo.

En esta situación tu hígado transforma las reservas de grasa en "cuerpos cetónicos", un alimento apto para tu corazón, músculos, órganos y, sobre todo, tu cerebro.

¡Quemas grasa mientras mantienes contento a tu cerebro!

Así, de entrada no está mal ¿no?.

👉 Los cuerpos cetónicos se obtienen de la grasa que almacenamos y es un alimento ideal para el cerebro.

Cómo reeducar tu metabolismo para perder grasa

En este momento me podrías decir

"Oriol esto está muy bien, pero yo no tengo ganas de pasar hambre, de hecho me has prometido que con la dieta cetogénica no pasaría hambre."

¡Y tendrías toda la razón!

Esta es la magia de la dieta cetogénica: enseñarle a nuestro cuerpo a quemar grasa sin dejar de comer.

¿Cómo conseguirlo?

Muy sencillo.

¡NO LE DES MÁS OPCIÓN A TU METABOLSIMO!

Cambia la composición de macronutrientes de tu comida aumentando la cantidad de grasa que comes y reduciendo la cantidad de carbohidratos.

Tu objetivo es llegar a esta proporción:

Este cambio de metabolismo te hace entrar en un "círculo virtuoso":

1. Al comer mucha grasa y pocos carbohidratos no le das otra opción a tu cuerpo a usar la grasa como energía.

2. Si quemas grasa, pierdes peso sin pasar hambre porque tu cerebro sigue alimentado.

3. Si generas cuerpos cetónicos tu cerebro está alimentado y no pierdes músculo (típica pérdida de las dietas hipocalóricas y de los flaquigordos).

4. Tu cuerpo destina energía para mantener tu musculatura (que requiere mucha energía) por lo que consume más energía diaria y además es un círculo generativo pues en el músculo es donde quemas más grasa.

¡Ahora ya sabes cómo empezar con la dieta cetogénica!

Y otra muy buena noticia: ¡ES SÚPER SALUDABLE!

Piensa que siempre has tenido la capacidad de quemar grasa, era el metabolismo principal de tus ancestros. 

El problema, como te he contado, es que has vivido toda una vida sin darle la oportunidad a tu cuerpo de hacerlo.

Con la dieta cetogénica le da a tu metabolismo la oportunidad de hacer lo que le es natural y esto siempre es saludable.

👉 Tu cuerpo es muy eficiente quemando grasa, si le das la oportunidad.

Ahora una mala noticia: no es tan fácil cómo parece.

Comer grasa no es suficiente para transformar tu cuerpo en una súper máquina de quemar grasa.

Mañana te voy a enseñar los 4 secretos para conseguirlo.

ACCIÓN DE HOY

Realizar la dieta cetogénica es un cambio muy importante en tus hábitos de alimentación.

Hacerlo solo o sola puede ser difícil, ya que tendrás en contra todos los perjuicios de la gente de tu alrededor.

Una manera de conseguir el apoyo, que tan importante es para conseguir tu objetivo, es unirte a una comunidad que tenga tus mismas afinidades.

Hoy te propongo que sigas mi Instagram, donde he colgado muchas recetas keto e infinidad de vídeos que te ayudarán a seguir mejor esta dieta.

Seguir el Instagram de Oriol

LECTURA O VÍDEOS RECOMENDADOS 

• Introducción a la dieta cetogénica, articulo.

• Las bases de un estilo de vida saludable, artículo.

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Esto es pura desinformación.

La evidencia científica ha demostrado reiteradamente que consumir grasas es saludable para la mayoría de las personas.

Pero hay ciertas situaciones en las que es mejor evitarla para no generar complicaciones.­

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¿Quiénes pueden seguir la dieta cetogénica y quiénes no?

La dieta keto es para ti si:

• Quieres lograr una pérdida rápida de grasa en pocas semanas, minimizando el hambre.

• Te interesa entrenar a tu cuerpo para que use la grasa como combustible principal.

• Quieres aprender a cocinar recetas saludables y ricas, pero muy bajas en carbohidrato.

• Quieres mejorar tu rendimiento tanto físico como mental.

También te puede interesar si sufres alguna de estas condiciones:

• Triglicéridos altos.

• Hígado graso.

• Ataques de epilepsia.

Habla con tu médico antes de empezar keto si:

• Tienes diabetes mellitus Tipo 2 – La dieta keto es súper efectiva para disminuir y hasta revertir este tipo de diabetes, pero recomiendo que la sigas bajo supervisión médica para evitar un desequilibrio del pH sanguíneo y una potencial cetoacidosis.

• Tienes problemas en la vesícula o no tienes vesícula biliar –  En este caso debes incrementar en el consumo de grasas de manera controlada para acostumbrar a su organismo a procesar el consumo de grasas sin que este cambio afecte la salud.

• Has tenido problemas cardíacos – Visita tu doctor antes de iniciar la dieta porque puede generarte arritmias en los primeros días mientras el cuerpo se acostumbra a usar como sustrato energético las grasas.

• Padeces hipotiroidismo –  Puede ser que tu tiroides se resienta al cambiar tu dieta y sientas cansancio.

• Sabes que tienes el alelo APOE4 - Este alelo afecta el metabolismo de las grasas y es uno de los indicadores más importantes de riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y Alzheimer. La dieta keto puede llegar a ser una buena estrategia para mitigar estos riesgos, pero te recomiendo que la sigas bajo supervisión médica.

ACCIÓN DE HOY

En esta sección te voy a poner una acción práctica para que hagas ese día.

Hoy te agradeceré que rellenes esta encuesta para que pueda aprender más sobre ti y así crear contenido que te ayude a conseguir tus objetivos.

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LECTURA O VÍDEOS RECOMENDADOS 

• Dieta cetogénica y diabetes, artículo.

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